Kulinarischer Tourismus  – das Studium

Die FH Salzburg startet mit November 2023 der neue Lehrgang „Kulinarischer Tourismus“ und eröffnet somit Mitarbeiter*innen aus Hotellerie, Gastronomie, Landwirtschaft, Medien, Marketing, Wissenschaft und vielen mehr die Möglichkeit das Wissen für Ihre Leidenschaft zu vertiefen.

Berufsbegleitend und praxisnah

Die zwei Lehrgänge Produktentwicklung & Innovation und Nachhaltigkeit & Kommunikation halten ein umfangreiches theoretisches Wissen sowie umfassende Inputs aus der Praxis für alle Student*innen bereit. Einer der Vortragenden Experten ist wird 4-Hauben-Koch und Schirmherr der Festspiele der Alpinen Küche Andreas Döllerer sein.

Mit den zwei berufsbegleitenden und modularen Zertifikatslehrgängen bietet die FH Salzburg ein ganz neues Lehrgangskonzept für alle, die sich für die Entwicklung und Vermarktung kulinarischer Angebote im Tourismus interessieren.

>> Jetzt informieren & anmelden!

Stimmen zum Studiengang

„Das spannende an diesem neuen Weiterbildungsangebot ist die Kombination aus Forschung und Praxis, die auf historische Reiseliteratur ebenso zurückgreift wie auf aktuelle Feldforschung.“
Dr. Peter Peter, Gastrosoph

„Dieser Lehrgang ist ein wichtiges Element in unserer Euregio-Grenzraumstrategie.“
Steffen Rubach, Geschäftsführer Euregio Salzburg/Berchtesgadener Land/Traunstein

„Kulinarischer Tourismus an der FH Salzburg: Das sind gute Neuigkeiten für unser Land.“
Leo Bauernberger, MBA, Geschäftsführer SalzburgerLand Tourismus GmbH

„Leidenschaft für den guten Geschmack, Respekt für das Ursprüngliche und Neugier auf das Moderne: Das sind die Voraussetzungen für erfolgreiche Kulinarik. Bei uns im Restaurant. Und an der Fachhochschule im Hörsaal.“
Andreas Döllerer, Spitzenkoch

„Es steht außer Zweifel, dass touristische Gäste immer stärker das Bedürfnis haben, eine Urlaubsregion nicht nur einfach zu ‚bereisen‘, sondern die Region, ihre Besonderheiten und natürlich auch die Lebensmittel, die dort hergestellt werden, zu genießen. Entscheidend sind hier Fachleute, die Kultur und Wissen in Form von Storytelling formatieren und weitergeben können. Dafür ist zweifelsohne eine fundierte Ausbildung nötig.“
Sepp Eisl, Bio-Landwirt, Diplom-Käsesommelier und früherer Landesrat

„Eine äußerst faszinierende Möglichkeit für Praktiker, tiefer in die Welt der „Food Culture“ einzutauchen. Als Vermittler der kulturellen Aspekte von Essen und Ernährung werden die Absolventen Ideen entwickeln und Erlebnisse kreieren, die weit über die Zubereitung eines guten Essens hinausgehen.
Kulinarik-Expert/innen als regionale Kulturvermittler.“
Rainhard Lanner MBA, Geschäftsführer Workers On The Field

>> Jetzt informieren & anmelden!